Eliz Sakuçoğlu’nun ailesi Eliz 6 yaşında iken Almanya Bremen’e taşınmıştır. Kendisinden 2.5 yaş küçük Duygu isminde bir kız kardeşi vardır.
Anne ve babasının boşanmasının ardından Almanya’dan Türkiye’ye dönüş yapan Eliz Sakuçoğlu Gaye Sökmen Ajansına bağlı olarak fotomodellik yapmaya başlamıştır.
Acun Ilıcalı tarafından hazırlanan Fear Faktor yarışmasına katılmış ve yarışmada 1. olmuştur.
2008 yılında Almanya Passau’da Murat Boz ile evlenmiş 2012 yılında anlaşmalı olarak boşanmışlardır. 2015 yılında ise Beran Benan ile bir birliktelik yaşamış bu beraberliğide 2017 yılında son bulmuştur.
Dolap com isimli web sitesinde kendisine ait kıyafetleri sattığını belirten Eliz Sakuçoğlu Stilist olarak çalışmalarını sürdürmektedir.
Çok iyi derecede Fransızca, Almanca ve İngilizce bilmektedir. 2005 yılında Asla Unutma isimli dizide rol almıştır.
Günümüzde yaşantısını İstanbul Sarıyer’de sürdürmektedir.
1984 yılında Hatay Antakya’da doğmuştur. Baba tarafından aslen Hatay Antakya’lıdır.
