1975 yılında İstanbul’da dünyaya gelen Şule Zeybek 1989 – 1991 yılları arasında TC Kültür Bakanlığı yapan Namık Kemal Zeybek’in kızıdır.
Annesi Asuman Hanım ünlü iş adamı Aydın Doğan’ın eşinin kız kardeşidir. Yiğit Bulut ile 2000 yılında evlenmiş, 10 sene evli kalmış 2010 yılında boşanmıştır. Batuhan isminde bir oğlu vardır.
Hacettepe Üniversitesi Sosyoloji Bölümü mezunu Şule Zeybek baba tarafından aslen Bayburt Kitre köyü nüfusuna kayıtlıdır.
Haber sunuculuğunun ardından Renkli Sayfalar programını sunmuştur. Günümüzde ise Kanal D ekranlarında yayınlanan Şule İle Vitrindekiler adlı programı sunmaktadır.
En son mide ameliyatı ile gündeme gelmiş ve ameliyattan sonra 30 kilo verdiğini açıklamıştır.