Almanya’da dünyaya gelen Pınar Erincin Wupper Tiyatrosu’nun kurucusu Vedat Erincin‘in kızıdır. Annesi Lilay Hanım’dır.
6 yaşında tiyatro ile tanışan Pınar Erincin bir dönem psikoloji ve sosyoloji okumuş ancak tekrar oyunculuğa dönmüştür. Profesyonel olarak 13 yaşında iken dizilerde küçük roller almaya başlamıştır.
Özellikle Almanya’nın Kobra Takibi, Dr. Stefan Frank ve Zoko gibi önemli dizilerinde rol alarak ismini duyurmuştur. Genellikle dizilerde Almanya’da yaşayan Türk kızını canlandırmıştır.
Durduramadım, Koru Kendini, Dilekler Zamanı, Nisan Balığı, Evet, ich will!, Güldünya, Türk Gibi Başla Alman Gibi Bitir ve Paramparça gibi dizilerde rol almıştır.
