İştar Gökseven Ankara Koleji mezuniyetinin ardından Ankara Devlet Konservatuvarı Tiyatro Bölümünden mezun olmuştur. Hemen akabinde Devlet Tiyatrolarında çalışmalara başlamış ve aynı zamanda bir çok sinema ve dizide rol almıştır. Eşi Ülkü Duru’da kendisi gibi tiyatrocudur.
Bugüne kadar Bir Kadının Anatomisi, Çiçek Taksi, Bir Erkeğin Anatomisi, Ruhsar, Gemide, Dar Alanda Kısa Paslaşmalar, Deli Yürek, Karaoğlan, Yolda, Hayatım Sana Feda, Saklı Yüzler, Gazi, Yahşi Batı, Deli Saraylı, Memleket Meselesi, Keşanlı Ali Destanı, Köyü Yol, Kalp Hırsızı, Deli Gönül ve Dört Köşeli Üçgen gibi birçok projede rol almıştır.
Ayrıca Vahşet Tanrısı, Saatleri Ayarlama Enstitüsü, Çayhane, Şerefe 20. Yüzyıl, Ayışığında Şamata ve Bir Anarşistin Kaza Sonucu Ölümü tiyatro oyuncularında sahne almıştır.
1961 doğumlu oyuncu, tiyatrocu İştar Gökseven Ankara’da dünyaya gelmiştir.
