Genç kızların sevgilisi yakışıklı oyuncu Gürbey İleri Beykent Üniversitesi Oyunculuk Bölümü’nden mezun olmuştur. Akademi Kenter’de oyunculuğa başlamış, Oyunculuk kariyeri’ne Arka Sıradakiler dizisi ile adım atan Gürbey İleri 2008 senesinde Ayakta Kal adlı filmde Berkin’in arkadaşı rolü ile kamera karşısına geçmiş sonrasında ise Kalbim Seni Seçti ve Muhteşem Yüzyıl dizisinde Şehzade Mehmet karakterini canlandırmıştır.
1988 yılında İstanbul’da dünyaya gelen Gürbey İleri bir röportaj’da Fenerbahçe ve Bağdat Caddesi bölgelerinde vakit geçirdiğini ve pop ile alternatif rock müzik hayranı olduğunu dile getirmiştir.
Rol aldığı diziler;
Kaderimin Yazıldığı Gün – 2014-2015 – (Kerem)
Yasak – 2014
Muhteşem Yüzyıl – 2012-2013 – (Şehzade Mehmed)
Kalbim Seni Seçti – 2011 – (Kaan)
Arka Sıradakiler – 2007-2012 – (Kerem)
Sevda Kuşun Kanadında, 2015-2016 (Asım)
Günümüzde ise Diriliş Ertuğrul dizisi oyuncu kadrosunda yer alan oyuncu dizide Sancar Bey karakterini canlandırmaktadır.
