Özel Moda Koleji mezuniyetinin ardından İstanbul Üniversitesi Sanat Tarihi ve Arkeoloji Bölümü ve Müjdat Gezen Sanat Merkezi Tiyatro Bölümü’nü tamamlayan oyuncu Dolunay Soysert ilk kamera karşısına Cumhuriyet filminde Latife Hanım karakteri ile geçmiştir. Eğitimine Nebraska Üniversitesi Drama ve Tiyatro Bölümü ile devam eden güzel oyuncu 2006 senesinde Sinan Tuzcu ile evlenmiş 2016 yılında boşanmışlardır.
Özellikle Bir İstanbul Masalı isimli dizide canlandırmış olduğu Derya karakteri ile büyük beğeni toplamayı başaran Dolunay Soysert Adanalı ve Başrolde Aşk isimli dizilerdede rol almıştır. Yeni dönemde Fox Tv ekranlarında yayınlanmakta olan Bana Sevmeyi Anlat dizisi oyuncuları arasında yer almakta ve dizide Canan Güngör karakterini canlandırmaktadır. Dolunay Soysert aslen Adana doğumludur.
