02 Mart 1943 yılında dünyaya gelen Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay kendi geliştirmiş olduğu diyet formülleri ve televizyonlarda sağlıklı beslenme programları ile bir anda tüm Türkiye’nin tanıdığı sağlıklı yaşam koçu rolünü üstlenmiş oldu. Canan Karatay aslen Elazığ Harput’ludur.
