2015 yılında Best Model of Turkey yarışmasına dahil olan Aylin Şallı daha sonra Kıbrısta Best Model of Turkey Finalinde 3. olmuştur.
2016 yılında Acun Ilıcalı‘nın hazırlayıp sunduğu Survivor yarışmasında gönüllüler takımında yarışmıştır. 1992 yılında İstanbul’da dünyaya gelen Aylin Şallı 35.5 Akademi ve Volkan Yosunlu’dan oyunculuk eğitimleri almıştır.
Bugüne kadar Kanıt Ateş Üstünde ve Kaderimin Yazıldığı Gün isimli projelerde rol almıştır. Ayrıca Evim Güzel Evim, Ay Tutulması, Akıl Defteri, Ödenmeyecek Ödemiyoruz ve 7ağlı Don isimli tiyatro oyunlarında sahne almıştır.
