1999 yılında dünyaya gelen genç oyuncu Aybüke Özmen yaşantısını Kıbrıs Gazimağusa’da sürdürmektedir.
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyetinin ilk yerli dizisinin oyuncu kadrosunda yer almaktadır. Dizide Elenika karakteri ile kamera karşısına geçecek olan Aybüke Özmen’in bu dizi ilk oyunculuk deneyimini gerçekleştireceği dizidir.
2017 yılında gerçekleştirilen Best Model of The North Cyprus güzellik yarışmasında 3. olmuştur. Sıkı bir Beşiktaş taraftarıdır.
