1967 doğumlu Doç. Dr. Okan Gaytancıoğlu siyasi hayatına adım atmak için Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Öğretim Üyeliğinden istifa etmiştir.
Trakya Üniversitesi Ziraat Fakültesi mezuniyetinin ardından Ziraat mühendisi olmuştur. 1994 yılında yüksek lisans yapmış ardından Doçent olmuştur.
Bugüne kadar 4 kitap, 12 tanesi uluslararası olmak üzere toplam’da 81 adet yayına imza atan Okan Gaytancıoğlu aslen Edirne Havsa’lıdır.
2018 yılında CHP Edirne Milletvekili iken partiden istifa etmiş ve İyi Parti’ye geçmiştir. Evli ve bu evliliğinden bir evladı vardır.
