Metehan Sancaktar İstanbul Bilgi Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Bölümü mezunudur. Üniversite öncesinde Bahçeşehir Atatürk Anadolu Lisesini bitirmiştir. Babası eski Milli futbolcu İlhan Sancaktardır. Metehan ise uzun yıllar profesyonel basketbol geçmişine sahiptir.
2016 senesinde Best Model Of Turkey yarışması 4.sü aynı zamanda Best fotomodelidir.
2017 yılında Dostlar Mahallesi dizisinde Aykut karakterini canlandıran Metehen Sancaktar daha önce Bodrum Masalı dizisinin 3. bölümünde konuk oyuncu olarak yer almıştır. Başarılı model ve oyuncu Metehan Sancaktar aslen Bosna Hersek asıllıdır.
