Gül Oğuz İstanbul’da dünyaya gelmiştir, ancak maalesef doğum tarihi ve yaşı gibi bilgilerine ulaşılamamıştır.
Yapımcı ve iş adamı Mustafa Oğuz ile evlidir. Bu evliliğinden Muratcan isminde bir oğlu vardır. Mimar Sinan Üniversitesi Sahne ve Sanatları bölümünden mezun olmuştur.
Sil Baştan, Sıla, Vurgun, Kış Masalı, Bir Günah Gibi, Merhamet, Hatırla Gönül, Hayat Sırları ve Çoban Yıldızı dizilerinin yönetmenliğini üstlenmiştir. Ayrıca Cahide, İki Kadın, Aşk Ölümden Soğuktur, Zirvedekiler ve Kaldırım Çiçeği gibi projelerin sanat yönetmenliğini, bir çok dizinin ise yapımcılık görevini gerçekleştirmiştir.
