Oyuncu Gamze Dar Mimar Sinan Üniversitesi Tiyatro Bölümü mezunudur. Günümüzde Çukur dizisinde Mihriban karakterini canlandırmaktadır. Daha önce Yabancı Damat, Sessiz Fırtına, Muhteşem Yüzyıl, Yedi Güzel Adam ve Eve Dönüş gibi projelerde rol almıştır.
Plates, dans, müzik ve spor vazgeçilmezleri arasında olan Gamze Dar ayrıca oyuncu koçu olarak çalışmalarını sürdürmektedir. Blu isimli tiyatro oyununda sahne almaktadır. 1983 yılında dünyaya gelen güzel oyuncu’nun aslen nereli olduğu ve doğum yeri bilgilerine henüz ulaşılamamıştır.
Berlin Doğumludur.