1992 yılında Ankara’da dünyaya gelen Cankat Aydos Selçuk Üniversitesi Dilek Sabancı Devlet Konservatuvarı Tiyatro Bölümü mezunudur.
8 yıl Lisanslı olarak basketbol oynamış daha sonra tiyatro sınavlarına girmiş ve oyunculuğa adım atmıştır.
2010 yılında rol aldığı Behzat Ç. dizisi onun ilk oyunculuk deneyimini gerçekleştirdiği dizidir. Daha sonra Kayıp, Emanet, Maral, Emanet ve Kayıp, Arkadaşlar İyidir gibi bir çok projede rol almıştır.
2016’da Show Tv ekranlarında yayınlanan Bir Deli Sevda isimli dizide Kemal karakterini canlandırmıştır.
2018 yılında ise Kanal D ekranlarında yayınlanan İnsanlık Suçu adlı dizide Selim karakterini canlandırmaktadır. Cankat Aydos aslen Ankara’lıdır.
