Mimar Sinan Üniversitesi Sinema ve TV Bölümü mezunudur. Yönetmen, senarist ve oyuncu Serdar Akar 1964 yılında Ankara’da dünyaya gelmiştir.
İlk profesyonel yönetmenlik görevini 1989 senesinde Med-Cezir Manzaraları isimli filmde yardımcı yönetmenlik ile gerçekleştirmiştir. Sinema ile dedesinin sahip olduğu Yeni Sinema isimli kışlık ve yazlık sinemalar ile tanışmıştır.
Günümüzde Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Sinema Televizyon Bölümü’nde öğretim görevlisi olarak atölye dersleri veren Serdar Akar 2009 senesinde Beyza Akar ile evlenmiştir. Bu evliliğinden bir oğlu olan Serdar Akar 2014 yılında boşanmıştır.
En son TRT ekranlarının sevilen dizisi Payitaht Abdülhamid dizisinin yönetmenliğini gerçekleştirmiştir. Bugüne kadar yönetmen ekibi, yapım ekibi, eser, dizi, görüntü yönetmeni, oyuncu ve yapımcı olarak bir çok görevin içerisinde yer almıştır.
