1971 yılında dünyaya gelen oyuncu Melek Şahin ilk oyunculuk deneyimini 1999 senesinde Ayrılsak da Beraberiz isimli dizi ile gerçekleştirmiştir.
Ekran severler tarafından özellikle Çocuklar Duymasın dizisindeki Emine karakteri ile tanınmıştır. Dizide Çaycı Hüseyin’in eşini canlandırmaktadır. Bugüne kadar Çocuklar Ne Olacak, Gönül, Sevgili Düşmanım, Büyük Buluşma, Eşref Saati, Gönül, Ateş ve Barut gibi projelerde rol almıştır.
Ayrıca İçimdeki İnsan, Madımak: Carina’nın Günlüğü, Piyasadan Büyük Alacağımız Var ve Kötüler Konağı isimli sinema filmlerindede yer almıştır.
1996 senesinde kendisi gibi oyuncu olan Necmi Yapıcı ile evlenmiş ancak çift 2001 yılında boşanmıştır. Melek Şahin’in bu evliliğinden bir oğlu vardır.
İzmir Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi mezunudur. Melek Şahin aslen Muğla Bodrum’ludur. Yaşantısını İstanbul’da sürdürmektedir.
