1979 yılında dünyaya gelen Mehmet Parsak Nezahat Hanım ve Şükrü Bey çiftinin evladı olarak Afyonkarahisar’da dünyaya gelmiştir.
Selçuk Üniversitesi Hukuk Fakültesi Bölümünden mezun olmuştur. Ardından Gazi Üniversitesi’nde Yüksek Lisans yapmış aynı üniversitede Sosyal Bilimler Enstitüsü Kamu Bilim Dalında Doktora eğitimine başlamıştır.
Milliyetçi Hareket Partisi’nde Ankara, Afyonkarahisar ve Konya Ülkü Ocakları’nda bir çok görevi üstlenmiştir.
Bugüne kadar EGEM Platformu Başkanvekilliği, Türk Akademisi Siyasi ve Sosyal Strateji Araştırmalar Vakfı Kurucu Başkanvekilliği ve Afyonkarahisar İl ve İlçeleri Dayanışma Derneği Genel Başkanlığı gibi görevlerde bulunmuştur.
25. ve 26. Dönem Afyonkarahisar Milletvekili Mehmet Parsak evlidir ve bu evliliğinden üç evladı vardır. Siyasi kimliğinin yanı sıra Bilim Uzmanı, Hukukçu ve Avukat’tır.
