Şumnu Bulgaristan doğumlu Gülhan Şen 1978 yılında dünyaya gelmiştir. Osmanlı Dönemi’nde balkanlara yerleştirilen Türklerdendir. 1985 senesinde Bulgaristan’da gerçekleştirilen zorunlu isim değişikliği nedeni ile adını Galina Hristova Mihaylova olarak değiştirmek zorunda kalan Gülhan Şen 1989 senesinde Türk azınlıklıklara zorunlu göç uygulanmasından dolayı Türkiye’ye gelmek zorunda kalmıştır.
Göç’ten sonra Kızılay Çadırında bir süre yaşamak zorunda kalmışlardır.
Ortaokul ve Lise dönemini Kabataş Erkek Lisesi’nde tamamlayan Gülhan Şen İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo Televizyon Bölümü mezunudur. Aslen Bulgaristan göçmenidir.
2015 yılında Türk senarist, yönetmen ve mizah yazarı Alper Mestçi ile evlenmiştir.
2007 yılından 2017 yılına kadar toplam 120 ülke ve 600 şehir gezmiştir.
Rol aldığı projeler, yapımlar;
STARDUST – (2002) – Star TV
Eğitim ve Kariyer – (2003) – CNN Türk
Mustafa Hakkında Herşey – (Sinema) – Aile dostu
Zamanın Ruhu – (2004-2007) – tv8
Bayanlar Baylar – (2006) – tv8 (Yarışma programı)
Gülhan’ın Galaksi Rehberi – (2007-) tv8 ve TRT Haber
Pür Dikkat (2009) – tv8
Kanalizasyon (2009) – Sunucu (Sinema)
İşler Güçler (2012) – Deniz
