2002 senesinden beri bir çok dizi ve filmde rol alan Gökçe Akyıldız Sırlar Dünyası, Sır Kapısı Çınaraltı, Büyümüşte Küçülmüş, Sahra, Beşinci Boyut, Ezo Gelin, Büyük Buluşma, Medcezir, Hayat Devam Ediyor, Zeynep, Parmaklıklar Ardında, Kollama ve Fatih Harbiye adlı dizilerde yer almıştır.
Atv ekranlarında yayınlanan Kırgın Çiçekler dizisinde Songül karakterini canlandıran oyuncu Gökçe Akyıldız aslen Sinop Ayancık’lıdır. 2017 yılında Mustafa Özyurt ile evlenmiştir. Bu evliliğinden Ömer isminde bir oğlu vardır.
