Erkan Sever 9 Eylül Üniversitesi, Tiyatro Oyunculuğu Bölümü mezunudur. 1994 ve 1996 seneleri arasında İzmit Devlet Tiyatrosu’nda çalışan Erkan Sever daha sonra İstanbul Şehir Tiyatroları kadrosunda dahil olmuştur.
Babası rahmetli Ruhi Sever, annesi ise Sevcan Sever’dir. Hüsnü Sever isminde bir abisi vardır.
Bir çok tiyatro, sinema ve dizide oyunculuğun sergilemiş, özellikle ekran severler tarafından Örümcek dizisinde Cihan karakteri ile tanınmıştır. Günümüzde Kalk Gidelim isimli dizide Mustafa Ali karakterini canlandıran oyuncu, aslen İzmir’lidir, İzmir Bornova doğumludur.
