Sağlık dünyasında Ayşe Estetik ismi ile tanınan Ayşe Yıldız baba tarafından aslen Sinop’ludur. Sinop’ta doğmuş büyümüştür. Babası kamyon şöförü olarak iş hayatını sürdürmektedir.
Dört kardeş’tir. Sağlık Lisesi’sini bitirdikten sonra hemşire olarak İstanbul’a gitmiş ve özel bir hastanede bir doktorun yanında iş hayatına atılmıştır. Hastanede ameliyatlara girerek onlara yardım etmeye başlamıştır.
Ardından Estetisyen olmayı kafasına koymuş ve kurslara katılmış, yurt dışına çıkmış ve kazandığı tüm parasını biriktirerek eğitimi için harcamıştır. Bir gün kuaförde iken içeride Seda Sayan’ın olduğunu öğrendiğini ve yanına giderek Seda Abla senin biraz gıdın var gel senin gıdını ameliyat edelim dediğini belirten Ayşe Yıldız, Seda Sayan’ında Kız Deli Bu, her şeyi pat pat söylüyor dediğini ve tamam o zaman ara doktorunu hazırlansın bu gece yapın ameliyatı dediğini anlatmıştır. Ertesi gün ise boynunun altında bantların bile olduğu gün, kendisini arayıp doktorunuda al gel sizi canlı yayına çıkaracağım dediğini aktarmıştır. Bu olay Ayşe Yıldız’ın dönüm noktası olmuştur.
Özellikle Serhat Tuncer gibi uzmanlar ile birlikte girdiği ameliyatların kendisi için büyük bir bilgi birikimi olduğunu belirten Ayşe Yıldız tüm ünlüler tarafından tanınan ve yaptığı başarılı operasyonlar ile adından söz ettiren bir isim haline gelmiştir.
